Retour aux Jardins a visite des jardins de Gaïa continue . Arlette se dirige dans une salle où sont exposés des barils bleus, « le laboratoire ». « Ce laboratoire » rappelle les mots rêveurs de Charles Baudelaire dans le poème Parfums Exotique, « guidé par ton odeur vers de charmants climats ». Dans cette pièce, a l’abri des regards indiscrets, près de 450 thés et tisanes sont « aromatisées maison ».
Educatrice de métier, puis libraire pour enfant, Arlette aime écouter l’autre, le découvrir. A ses débuts, il y a 19 ans, ils sont deux, son compagnon et elle. Aujourd’hui, ils ne sont plus ensemble. Une fille est née de leur relation. Cette dernière a une vingtaine d’années et travaille au service marketing de l’entreprise. L’engouement pour le thé chez Arlette remonte aux années 90, en Inde.
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